Un parcours qui commence en Normandie
À 20 ans, Antoine Nivault n’est pas juste un jeune boulanger prometteur.
C’est le Champion de France WorldSkills 2025.
Formé à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Mans, il a transformé
sa passion pour le pétrissage, les levains et l’odeur du pain chaud en
une maîtrise technique reconnue au plus haut niveau national.
La médaille d’or aux finales nationales ? Une étape.
Le vrai défi arrive : septembre 2026, Shanghai, face aux meilleurs
boulangers du monde.
Shanghai 2026 : Porter les couleurs de la France
En septembre 2026, Antoine défendra le maillot de l’Équipe de France des Métiers à la compétition mondiale WorldSkills.
Face aux champions d’Asie, d’Amérique, d’Europe, il devra prouver que la boulangerie française reste la référence mondiale — pas par tradition, mais par excellence technique et créativité.
Des mois de préparation intensives. Trois jours de compétition. Un titre à aller chercher.
Entre tradition et innovation
« Pour moi, la boulangerie, c’est un équilibre. Respecter les gestes ancestraux, comprendre la chimie du levain, mais aussi oser tester, créer, repousser les limites. »
Devenez partenaire de l'aventure
- Du matériel de qualité professionnelle
- Des ingrédients d'exception
- Déplacements et logistique
Si vous êtes une entreprise, une marque, un acteur de la filière boulangerie-pâtisserie et que vous voulez associer votre nom à l’excellence française, parlons-en.
Suivez la route vers Shanghai
Entraînements, coulisses, rencontres, progrès… Restez connecté à chaque étape de la préparation.
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un média ou simplement curieux, je serais ravi d’échanger avec vous.